يقول الكاتب في مقدمه هذا الكتاب يطلق علي هذا النبات اسم الفريز في بعض البلدان وهي كلمه منقوله عن الاسم الفرنسي fraise كما يعرف باسم توت الارض او الشليك تحريفاً للأسم التركي جليك أو يعرف أيضاً باسم الفرواله تحريفاً للاسم اليوناني فرادو لي .
ويتحدث الكاتب عن هذا المحصول بتمعن في الفصول بالكتاب حيث انه يتحدث عن الموطن الاصلي والاتشار والوصف النباتي والقيمه الغذائيه والتركيب الكميائي للثمار وانواعه واصنافه والتطلبات البيئيه المناسبه للفريز والنمو الخضري والزهري للفريز وزراعه نبات الفريز وخدمته والنضج والجني والتخزين والامراض والحشرات التي تصيب نبات الفريز